TEMA: Ost & Vin i samspill

Vin passer godt som drikke til ost. Franskmennenes uttrykk: "Osten får vinen til å synge" forteller om samspillet disse to vennene kan ha ved bordet. Men ost og vin er rene minefeltet sammenlignet med det å parre vin til kjøtt eller fisk. Årsaken er de markante grunnsmakene vin har. En annen utfordring er de ulike garnityrene som følger med. Prøv bare stangselleri og reddik til rødvin, og kjenn på den dårlige opplevelsen. Kurset vil lære deg å unngå minefeltene.

Vinkurset Ost & Vin er et populært kurs hos oss. Hvitvin eller rødvin, søt eller tørr? Er det mulig å dele ostene inn i grupper med klare vinvalg i form av hvit eller rød, søt eller tørr? Lær grunnreglene for fine opplevelser med vin og ost.

Bli med på en kulinarisk reise gjennom smaker, dufter og kulturarv med et spennende kurs om ost og vin! Kurset passer for alle og gir en unik mulighet til å utforske de utallige smaksmulighetene ost og vin gir. Velmodne franske og italienske oster står på menyen, klare for å nytes til det perfekte vinvalget.

Under vinkurset vil du få en dypere forståelse av hvordan ulike viner og oster komplementerer hverandre og forbedrer smaksopplevelsen. Kurset gir deg de beste tipsene for å matche vin og ost, to av verdens mest elskede gastronomiske gleder. Vi vil dekke alt fra grunnleggende smakssammensetninger til avanserte parringer, og utforske hvordan faktorer som smak, tekstur og stedegne opprinnelser påvirker kombinasjonen.

Bli med oss på denne uforglemmelige reisen gjennom vin og ost, og oppdag nye smaker, dufter og opplevelser som vil berike din gastronomiske horisont!

I samarbeid med Tekna inviteres du å delta på vinkurset Klassiker Ost og Vin.

Under kurset vil du lære om Riedel glassbruk, smaksteknikk, forskjellen mellom eiket og ueiket vin, smak forskjell av kommersielle viner kontra kvalitesviner og lær om hva som passer av mat til de ulike vinstilene.

Våre kurs er utviklet over flere år og tilbakemeldingene er svært gode.

Les hva våre deltakere sier

Fantastisk flott kurs, god foredragsholder som virkelig delte av sine erfaringer, noe som gjør at utbyttet av kurset blir veldig bra. Personlig så fikk jeg selv en tankevekker på hva som hører sammen når det kommer til kombinasjonen av mat og vin. God opplevelse, takk for kurs!
– Mads Evensen

Vi hadde en fantastisk kveld :) Lærte masse! Nå skal vi kose oss med kompendiet vi fikk og dra på polet til helgen og kjøpe masse god vin! Utrolig gøy å se hvor mye forskjell å drikke fra store til små glass! Det blir ost og vin til helgen! Vi kommer helt klart tilbake på nytt kurs. Vi har anbefalt deg videre til mange av våre venner og familie. Tusen takk for et flott kurs.
– Camilla Grøndahl

Vårt fremste mål under kursene er at du skal føle forskjell gjenomm dine egne sanser. Lære å ta et standpunkt i smak og utvikle egen smakskompetanse. Vi garanterer deg vinglede!