Viner med klar adresse

Viner med klar adresse – Når geografi blir smak

Hvorfor smaker en Pinot Noir fra Burgund helt annerledes enn en fra California, selv om druen er den samme? Og hvordan kan en hvitvin smake av flintstein og sjø, bare fordi vinstokkene vokser i gammel havbunn? Svaret ligger i det franskmennene kaller terroir – vinens adresse.

Dette kurset er en reise til verdens mest distinkte vingårder. Vi utforsker viner som ikke prøver å ligne på noe annet, men som stolt roper hvor de kommer fra. Dette er motvekten til masseprodusert industrivin; dette er viner med sjel, historie og en tydelig identitet.

Smaken av et sted

Vi dykker ned i hvordan naturens elementer former smaken i glasset. Dere vil få smake forskjellen på viner dyrket i kjølig klima kontra varmt klima, og kjenne hvordan jordsmonn – enten det er skifer, kalkstein eller vulkansk aske – gir vinen dens unike signatur.

Vi smaker oss gjennom klassiske regioner hvor "adressen" er like viktig som druen. Kanskje reiser vi til de bratte skråningene i Mosel, de solbrente åsene i Toscana eller den karrige kysten i Galicia. Dere lærer å gjenkjenne stedegen karakter, og forstå hvorfor akkurat dette stedet gir akkurat denne smaken.

Et kuratert utvalg for den kresne

Vi overlater ingenting til tilfeldighetene. Vinene som presenteres er håndplukket for å demonstrere spennvidden og kvaliteten i regionen. Målet er å gi dere verktøyene til å gjenkjenne kvalitet og forstå harmonien mellom druer, klima og vinmakerens visjon. Dere vil forlate kvelden med en nyvunnet trygghet i egne preferanser – en kunnskap som varer lenger enn selve flasken.

Kurset skreddersys etter anledningen

• For bedriften: Ta med kollegaene på en jorden-rundt-reise uten å forlate lokalet. Dette er et dannelseskurs som gir interessante samtaleemner. Det passer perfekt for bedrifter som verdsetter originalitet og kvalitet, og gir en sofistikert ramme rundt arrangementet.
• For vennegjengen: Lek detektiver for en kveld! Vi kan legge opp til en blindsmaking der dere får prøve å gjette "adressen" basert på hintene i glasset. Er vi i nord eller sør? Europa eller "Den nye verden"? Det blir en engasjerende kveld med høy faktor av mestring og oppdagelse.
• For vinklubben: Dette er selve kjernen i vinlidenskapen. Vi nerder ned i geologi og mikroklima. Vi kan sammenligne "Single Vineyard"-viner for å se hvor store utslag små geografiske forskjeller kan gi, eller diskutere hvordan klimaendringer påvirker de klassiske vinenes identitet.

En reise i hvert glass

Opplev magien som oppstår når natur og håndverk møtes. Kontakt oss i dag for å booke et kurs om viner med klar adresse, og lær å smake verden på en ny måte.

Vinkursene arrangeres på bestilling for større og mindre grupper og utføres i bedriftens lokaler, private hjem eller andre steder hvor det er mulig å formidle ekte vinglede! Passer for alle og tilpasses til hvert enkelt oppdrag.

Vinkurset pris er basert på et antall på 20 personer. Er man er færre justeres prisen opp til minimumpris til valgt kurstype basis/medium/premium. Smakingen består av en tilmålt mengde vin 1 fl/10pax) Forbruk utover det belastes faktura