Lær å sablere champagne

Det sies at skikken med å åpne champagneflasker med sabel går tilbake til tiden rundt Napoleonskrigene. Napoleon selv skal ha sagt: «Champagne! Ved seier fortjener man det; ved tap trenger man det.» Oppmuntret av dette, ble det ganske mye champagnedrikking blant offiserene. Vi lærer deg hvordan du sablerer sammen med en knippe gode smakseksempler fra Champagne.

Sablering av Champagne – Historiens mest spektakulære åpning

Bli med på et kurs som tar dere tilbake til de franske slagmarkene og inn i de edle salongene. Her lærer dere kunsten å "halshugge" en flaske Champagne med stil. Vi fjerner frykten og erstatter den med teknikk, sikkerhet og en solid dose mestringsfølelse.

Presisjon fremfor styrke

Mange tror at sablering krever rå makt, men hemmeligheten ligger i fysikk og finesse. På dette kurset lærer dere å finne flaskens svakeste punkt – sømmen – og utnytte trykket i flasken til å gjøre jobben. Under trygg veiledning går vi gjennom hvordan man klargjør flasken, vinkler sabelen (eller en stor kniv), og utfører det perfekte slaget. Det er en uforglemmelig følelse når korken og glasskragen flyr av gårde, og de edle boblene skummer over.

Et kuratert utvalg for den kresne

Vi overlater ingenting til tilfeldighetene. Vinene som presenteres er håndplukket for å demonstrere spennvidden og kvaliteten i regionen. Målet er å gi dere verktøyene til å gjenkjenne kvalitet og forstå harmonien mellom druer, klima og vinmakerens visjon. Dere vil forlate kvelden med en nyvunnet trygghet i egne preferanser – en kunnskap som varer lenger enn selve flasken.

Kurset skreddersys etter anledningen

• For bedriften: Dette er den ultimate "ice-breakeren" eller starten på en festmiddag. Å lære sablering gir en umiddelbar mestringsfølelse og skaper en elektrisk stemning i rommet. Det er en aktivitet som rister løs snippen og gir kollegaene en felles opplevelse de vil snakke om lenge etter at siste dråpe er drukket.
• For vennegjengen: Skal dere feire noe spesielt? Et utdrikningslag, en rund dag, eller bare lyst til å lære det ultimate trikset til neste nyttårsaften? Sablering setter en gullkant på kvelden. Vi sørger for høy showfaktor, mye latter og selvsagt god Champagne i glasset etterpå.
• For vinklubben: For den dedikerte vinentusiasten ser vi nærmere på historien bak tradisjonen. Hvorfor oppstod den? Hvilke flasketrykk og temperaturer er optimale for en vellykket sablering? Vi kombinerer det praktiske håndverket med en smaking av kvalitets-Champagne, og diskuterer om sjokket fra sableringen påvirker vinens karakter.

Klar for å imponere?

Gjør neste anledning til noe helt spesielt. Kontakt oss i dag for å booke et kurs i sablering – og lær kunsten å åpne Champagne slik keiserne gjorde det.

---

Vårt fremste mål under kursene er at du skal føle forskjell gjennom dine egne sanser. Du skal lære å ta et standpunkt i smak og utvikle egen smakskompetanse. Vi garanterer deg vinglede!

Vinkursene arrangeres på bestilling for større og mindre grupper og utføres i bedriftens lokaler, private hjem eller andre steder hvor det er mulig å formidle ekte vinglede! Passer for alle og tilpasses til hvert enkelt oppdrag

Vinkurset pris er basert på et antall på 20 personer. Er man er færre justeres prisen opp til minimumpris til valgt kurstype basis/medium/premium. Smakingen består av en tilmålt mengde vin 1 fl/10pax) Forbruk utover det belastes faktura