Druetyper på kryss & tvers

Druetyper på kryss og tvers – Knekk koden til vinens DNA

Verden er full av tusenvis av druesorter, men det er en håndfull "kjendiser" som styrer showet. Vet du egentlig forskjellen på en Cabernet Sauvignon og en Merlot? Eller hvorfor en Sauvignon Blanc lukter som stikkelsbær mens en Chardonnay kan dufte av smør og nøtter?

Dette kurset er en oppdagelsesferd i druenes unike personligheter. Vi smaker oss gjennom et variert utvalg – på kryss og tvers av landegrenser og farger – for å lære hva som kjennetegner de ulike sortene. Målet er at du skal kunne stikke nesen i glasset og si: "Aha, dette må være en Riesling!"

Druens fingeravtrykk

Akkurat som mennesker har druer ulike personligheter. Noen er brautende og kraftige med tykt skall som gir mye farge og tannin, mens andre er sarte, tynnskallede og elegante. På dette kurset lærer vi å identifisere disse trekkene. Vi utforsker hvordan klimaet påvirker druen, men også hva som er druens iboende karakter. Uansett hvor i verden en Gewürztraminer vokser, vil den alltid ha duften av roser og litchi. Det er disse markørene vi skal lære å finne.

Detektivarbeid i glasset

Dette er kurset hvor vi leker detektiver. Ved å smake vidt forskjellige druetyper opp mot hverandre, blir kontrastene tydelige. Vi kan legge inn elementer av blindsmaking – ikke for å være strenge, men fordi det skjerper sansene når man ikke vet hva man drikker. Det gir en enorm mestringsfølelse første gang man klarer å gjette riktig drue kun basert på duft og smak. Dette er den raskeste veien til å bygge selvtillit som vinsmaker.

Fra kjente klassikere til ukjente skatter

Mens vi ofte holder oss til de trygge valgene ("The Big Six"), finnes det en hel verden av spennende, lokale druer der ute. I tillegg til de kjente traverne, kan vi trekke inn en "joker" eller to i smakingen. Kanskje en Nebbiolo fra Italia eller en Tempranillo fra Spania? Vi ser på hvordan ulike kulturer har foredlet sine egne druer gjennom århundrer, og hvorfor mangfoldet er vinverdenens største styrke.

Et kuratert utvalg for den kresne

Vi overlater ingenting til tilfeldighetene. Vinene som presenteres er håndplukket for å demonstrere spennvidden og kvaliteten i regionen. Målet er å gi dere verktøyene til å gjenkjenne kvalitet og forstå harmonien mellom druer, klima og vinmakerens visjon. Dere vil forlate kvelden med en nyvunnet trygghet i egne preferanser – en kunnskap som varer lenger enn selve flasken.

Kurset skreddersys etter anledningen

• For bedriften: Dette er et dynamisk og morsomt kurs som engasjerer alle. Det er ingen "fasit" på hva man skal like, men det er gøy å lære forskjellene. Det passer perfekt som en teambuilding-aktivitet hvor man kan konkurrere litt i lag om å finne riktig druebeskrivelse.
• For vennegjengen: Er dere en gjeng med ulike favoritter? Her får alle smake litt av alt. Vi legger opp til en uformell reise gjennom vinverdenen som garantert utfordrer smaksløkene. Kanskje den som "hater hvitvin" finner en drue de faktisk liker?
• For vinklubben: Her kan vi gjøre en dypdykk i en spesifikk druefamilie (f.eks. Pinot Noir vs. Gamay) eller sammenligne samme drue fra tre forskjellige kontinenter. Vi diskuterer kloner, poding og hvordan terroir overstyrer eller forsterker druetypisiteten.

Bli kjent med dine favoritter

Slutt å kjøpe vin i blinde. Kontakt oss i dag for et kurs i "Druetyper på kryss og tvers", og lær språket som gjør vinen forståelig.

---

Hvordan ble dette? Nå dekker vi både hvorfor druer smaker forskjellig og hvordan man smaker dem blindt.

Har du en siste lenke, eller er vi i mål med dagens økt?

Vinkurset pris er basert på et antall på 20 personer. Er man er færre justeres prisen opp til minimumpris til valgt kurstype basis/medium/premium. Smakingen består av en tilmålt mengde vin 1 fl/10pax) Forbruk utover det belastes faktura