Amarone - En verden av smaker

Amarone – Kraft, konsentrasjon og italiensk lidenskap

Det finnes rødviner, og så finnes det Amarone. Få viner i verden har en like lojal fanskare, og det med god grunn. Dette er "Kongen av Valpolicella" – en vin som krever enorm tålmodighet, store mengder druer og et nådeløst fokus på kvalitet for å bli til.

Bli med på en reise til Veneto i Nord-Italia, der vinbøndene gjør det "umulige": De lar druene tørke inn til rosiner før de presser dem. Resultatet er en eksplosjon av smak, fylde og alkohol som varmer helt inn i sjelen. Men Amarone er mer enn bare rå kraft; det er en studie i balanse, historie og et unikt håndverk som går århundrer tilbake.

Appassimento – Kunsten å vente

På dette kurset dykker vi ned i hemmeligheten bak den intense smaken: Appassimento-metoden. Vi følger druens reise fra vinmarken til tørkeloftet, og videre til fatlagring. Dere vil få smake forskjellen på de ulike nivåene i Valpolicella-hierarkiet: Fra den friske hverdagsvinen, via "lillebroren" Ripasso, til den mektige Amarone.

Vi avliver myten om at Amarone bare er tung og søt. Gjennom smakingen vil dere oppdage at de beste produsentene lager viner med eleganse, syre og en kompleksitet som dufter av tørket frukt, mørk sjokolade, lær og krydder.

Et kuratert utvalg for den kresne

Vi overlater ingenting til tilfeldighetene. Vinene som presenteres er håndplukket for å demonstrere spennvidden og kvaliteten i regionen. Målet er å gi dere verktøyene til å gjenkjenne kvalitet og forstå harmonien mellom druer, klima og vinmakerens visjon. Dere vil forlate kvelden med en nyvunnet trygghet i egne preferanser – en kunnskap som varer lenger enn selve flasken.

Kurset skreddersys etter anledningen

• For bedriften: Amarone er en merkevare som signaliserer eksklusivitet og generøsitet. Å invitere ansatte eller kunder på en Amarone-smaking er en sikker vinner som blir satt stor pris på. Det er den perfekte vinen for mørke høstkvelder eller som opptakt til en solid middag. En opplevelse preget av lun stemning og høy trivselsfaktor.
• For vennegjengen: Elsker dere en vin som "fyller munnen"? Da er dette kvelden for dere. Vi smaker oss gjennom kraftpakker som er skapt for nytelse. Lær hvorfor Ripasso kalles "baby-Amarone" og finn ut om det er verdt å betale ekstra for toppmodellen. Dette er kvelden for de gode samtalene over virkelig store glass.
• For vinklubben: For kjennerne går vi bak fasaden. Vi diskuterer modernister vs. tradisjonalister: Skal Amarone smake vanilje fra nye franske eikefat, eller rendyrket frukt fra store, gamle botte-fat? Vi ser på utfordringene med sukkernivå, botrytis under tørkingen, og hvordan klimaendringer påvirker alkoholprosenten.

Smaken av det storslåtte

Unn deg en kveld i selskap med en av vinverdenens tungvektere. Kontakt oss i dag for å booke deres Amarone-opplevelse, og forstå hvorfor denne vinen har forført en hel verden.

Vinkursene arrangeres på bestilling for større og mindre grupper og utføres i bedriftens lokaler, private hjem eller andre steder hvor det er mulig å formidle ekte vinglede!

Vinkurset pris er basert på et antall på 20 personer. Er man er færre justeres prisen opp til minimumpris til valgt kurstype basis/medium/premium. Smakingen består av en tilmålt mengde vin 1 fl/10pax) Forbruk utover det belastes faktura Passer for alle og tilpasses til hvert enkelt oppdrag.