Vinens klassikere

Tenk hvor mye vin og hvor mange vinmarker som finnes. En bitteliten andel av disse er mer berømte, mer ettertraktet, mer beundret og myteomspunnet enn noen andre. Det er vinverdens klassikere, og du finner dem i Europa, nærmere bestemt i Frankrike, Italia og Spania. Det er merkevarer som får vineksperter til å smile og prisene til å stige. Mange hadde nok ønsket seg et sett med regler eller en oppskrift på hvordan man kan lage en klassiker. Det finnes dessverre ikke. De klassiske vinområdene er blitt det som et resultat av mange faktorer, og det eneste som er sikkert er at det tar lang tid å oppnå en slik status.

Klassikere på agendaen

De klassiske områdene Bordeaux, Burgund, Nord-Rhône, Rioja, Piemonte og Toscana. Elsker du vin kan du elske nå, og er du bare litt interessert er dette sjansen til å prøve vin fra områder som er kjent for å tenne gnisten til enhver.

En reise til vinverdenens originaler

Hvorfor sammenlignes nesten all verdens rødvin med Bordeaux? Hvorfor strever vinmakere i California og New Zealand etter å gjenskape magien fra Burgund? Svaret er enkelt: Fordi noen regioner har satt standarden. De er originalene.

"Vinens Klassikere" er kurset for deg som vil forstå referansepunktene. Vi reiser til de myteomspunne områdene i Europa som har definert hvordan vin skal smake i århundrer. Vi skal smake på storhet fra Frankrike, Italia og Spania, og forstå hvorfor navn som Rioja, Piemonte og Bordeaux får hjertet til å banke litt fortere hos enhver vinelsker.

Historie alene skaper ingen klassiker

Det er umulig å snakke om klassikere uten å nevne historie, men tid alene er ikke nok. Se bare på Bordeaux: Historien til de mest berømte slottene starter først på 1700-tallet, men likevel er dette området "sjefen" over alle klassikere. Hvorfor? Fordi de kombinerte gode handelsforbindelser og infrastruktur med en nådeløs jakt på kvalitet. På kurset ser vi på hvordan handel og børs har vært like viktig som terroir for å bygge disse merkevarene. En klassiker oppstår i krysningspunktet mellom lang historie og evnen til å levere topp kvalitet – år etter år.

Tidløs kvalitet – en garanti i glasset

Det viktigste kjennetegnet på en klassiker er setningen: "Du vet hva du får." På samme måte som klassiske verker innen kunst eller litteratur, går disse vinene ut av sin tid og representerer noe tidløst og stabilt. En klassiker er ikke gammeldags eller utdatert, men har kvaliteter til glede for både nye og gamle ganer. Tekniske fremskritt og nye trender til tross – det er noe gjenkjennelig og distinkt over de beste. Når du åpner en flaske fra et klassisk område, kjøper du en trygghet som er foredlet gjennom generasjoner.

Originalen vs. kopien

Det er ikke uten grunn at du finner de klassiske vinområdene i Europa; å være først ute er en fordel. Røde viner fra Burgund er for eksempel selve sjablongen for Pinot Noir, og alle forsøk i verden på å lage viner på denne druen vil bli sammenlignet med originalen. Slik er det med dem alle. De representerer noe unikt og ekte som gjør det umulig å komme utenom dem hvis du interesserer deg for vin. De danner selve grunnlaget for vinforståelse.

Et kuratert utvalg for den kresne

Vi overlater ingenting til tilfeldighetene. Vinene som presenteres er håndplukket for å demonstrere spennvidden og kvaliteten i regionen. Målet er å gi dere verktøyene til å gjenkjenne kvalitet og forstå harmonien mellom druer, klima og vinmakerens visjon. Dere vil forlate kvelden med en nyvunnet trygghet i egne preferanser – en kunnskap som varer lenger enn selve flasken.

Kurset skreddersys etter anledningen

• For bedriften: Dette er "General Education" i vin. Skal dere ha en middag med internasjonale gjester, eller ønsker å gi de ansatte en solid innføring i kulturhistorie? Vinens klassikere er dannelse på flaske. Det er et trygt, elegant og fascinerende tema som passer alle, uavhengig av forkunnskaper.
• For vennegjengen: Har dere lyst til å smake på vinene dere alltid leser om? Dette er sjansen til å teste legender som Barolo, Chablis eller Bordeaux. Vi legger opp til en kveld med høy "nytelsesfaktor", der vi fokuserer på de gode smakene og de fascinerende historiene bak etikettene.
• For vinklubben: Her kan vi grave dypt. Vi kan sette en klassisk Bordeaux ("Left Bank") opp mot en moderne "Super Tuscan" for å se på likheter i drueblend, men forskjeller i terroir. Vi diskuterer prisutviklingen på klassikerne og ser på om "Brand Value" har blitt viktigere enn faktisk kvalitet i enkelte regioner.

Opplev historien i glasset

De beste vinene forteller en historie. Kontakt oss i dag for å booke kurset "Vinens Klassikere", og smak på røttene til hele den moderne vinverdenen.

Foredragsholder Svein Vinofil Lindin

For Svein handler alt om de gode opplevelsene – enten det er i glasset eller på veien.

Med bakgrunn som vinkelner på topprestauranter og 10 år som journalist i Finansavisen og Kapital, har han en unik evne til å formidle vinkunnskap på en ujålete og engasjerende måte. Svein driver Vinofil.no og reiser verden rundt for å finne de beste historiene og de mest spennende smakene, noe han tar med seg direkte inn i sine populære vinkurs.

Han er opptatt av viner med tydelig adresse og magien som oppstår når mat og vin spiller på lag. Når han ikke holder kurs eller sitter i styret for Norsk Vinkelnerforening, finner du ham gjerne på to hjul som offisiell ambassadør for BMW Motorrad.

Vinkurset pris er basert på et antall på 20 personer. Er man er færre justeres prisen opp til minimumpris til valgt kurstype basis/medium/premium. Smakingen består av en tilmålt mengde vin 1 fl/10pax) Forbruk utover det belastes faktura