PLUSS Vinkurs med notater

Pluss Vinkurs – Ta lidenskapen til neste nivå

Du har kanskje lært det grunnleggende. Du vet forskjellen på de vanligste druene, og du vet hva du liker. Men du kjenner at det er mer å hente i glasset – flere nyanser, dypere smaker og større opplevelser.

"Pluss Vinkurs" er designet for deg som er ferdig med ABC, og som er klar for å fordype deg. Dette er en utvidet smaking hvor vi skrur opp både antall viner og det faglige nivået et hakk. Vi går fra å bare smake, til å virkelig analysere og nyte kompleksiteten i viner fra øverste hylle.

Mer i glasset, mer kunnskap

På dette kurset får vi tid til å gå i dybden. Vi smaker oss gjennom et bredere spekter (vanligvis 6 viner), noe som gir oss muligheten til å sammenligne nyanser side om side. Hva skjer med en vin når den får noen år på baken? Hvordan påvirker fatbruk prisen og smaksbildet? Og hvorfor regnes noen årganger som legendariske mens andre glemmes? Vi ser på sammenhengen mellom pris og kvalitet.

Jakten på kompleksitet

Det er her vi skiller "god vin" fra "stor vin". Mens rimeligere viner ofte er drevet av ren frukt, skal vi her lete etter lagene som ligger under. Vi snakker om de tertiære aromaene – duften av skogbunn, lær, krydder eller tobakk som kommer med alder og kvalitet. Dere vil lære å kjenne igjen struktur, balanse og "finish" (ettersmak). Målet er å trene ganen til å sette pris på viner som krever litt mer av deg, men som gir så uendelig mye mer tilbake.

Verktøykassen for den bevisste

Dette kurset handler også om praktisk nytteverdi. Vi diskuterer hvordan du navigerer i Vinmonopolets bestillingsutvalg for å finne gullkornene, og hvordan du leser et vinkart på restaurant med selvtillit. Vi ser på hvilke viner som bør dekanteres (luftes) før servering, og hvilke som bør drikkes rett fra åpning. Du får konkrete tips til matkombinasjoner som er litt mer avanserte enn "rødt til kjøtt", slik at du kan skape gastronomiske opplevelser hjemme på eget kjøkken.

Et kuratert utvalg for den kresne

Vi overlater ingenting til tilfeldighetene. Vinene som presenteres er håndplukket for å demonstrere spennvidden og kvaliteten i regionen. Målet er å gi dere verktøyene til å gjenkjenne kvalitet og forstå harmonien mellom druer, klima og vinmakerens visjon. Dere vil forlate kvelden med en nyvunnet trygghet i egne preferanser – en kunnskap som varer lenger enn selve flasken.

Kurset skreddersys etter anledningen

• For bedriften: Har dere hatt vinkurs før og ønsker noe mer? Pluss-kurset er den perfekte "oppfølgeren". Det signaliserer at dere legger listen litt høyere. Her får kollegaene utfordret seg litt mer intellektuelt og sanselig, samtidig som den sosiale rammen er like hyggelig og inkluderende som alltid.
• For vennegjengen: Gjør kvelden til en "Masterclass light". Dette er for gjengen som gjerne bruker litt ekstra på en god flaske i helgen, men som vil vite hvorfor den er verdt pengene. Vi smaker viner som har det lille ekstra, og diskuterer matkombinasjoner som løfter måltidet fra hverdag til fest.
• For vinklubben: Dette er formatet som gir rom for diskusjon. Med flere viner på bordet kan vi kjøre mini-vertikaler eller sette regioner opp mot hverandre i en "Best of"-kåring. Vi kan dykke ned i spesifikke temaer som "Old World vs. New World" på et nivå som tilfredsstiller den nysgjerrige entusiasten.

En oppgradering for ganen

Er du klar for å utvide horisonten? Kontakt oss i dag for å booke et Pluss Vinkurs, og opplev forskjellen når vi går litt dypere i materien.

Vinkursene arrangeres på bestilling for større og mindre grupper og utføres i bedriftens lokaler, private hjem eller andre steder hvor det er mulig å formidle ekte vinglede! Passer for alle og tilpasses til hvert enkelt oppdrag.

Vinkurset pris er basert på et antall på 20 personer. Er man er færre justeres prisen opp til minimumpris til valgt kurstype basis/medium/premium. Smakingen består av en tilmålt mengde vin 1 fl/10pax) Forbruk utover det belastes faktura