Bli en vinkjenner Rødvin

Lyst til å bli venn med rødvin?

Basis Vinkurs Rødvin – Lær kunsten å smake, lukte og forstå

Rødvin er mer enn bare «godt» eller «vondt». Det er en verden av nyanser, dufter og teksturer. Men hvordan skiller man egentlig en fruktig og lett vin fra en som er kraftig og kompleks? Og hva er det vinkjennere faktisk ser etter når de snurrer på glasset og stikker nesen nedi?

Dette kurset er designet for å gi deg det sanselige vokabularet du mangler. Vi starter helt fra begynnelsen og bygger opp en forståelse for rødvinens vesen. Målet er ikke å pugge årstall, men å trene opp sansene dine til å navigere trygt i vinverdenen.

En sanselig oppdagelsesferd

Her går vi grundig til verks med de tre S-ene: Se, Snuse, Smake. Vi lærer deg teknikken for å frigjøre aromaene i glasset – fra friske røde bær til dype toner av krydder, lær og eik. Du vil lære å kjenne forskjellen på tanniner (som tørker ut munnen) og syre (som gir vann i munnen), og forstå hvordan disse elementene skaper vinens "kropp".

Gjennom kvelden smaker vi oss gjennom tydelige kontraster for å forstå ulike vinstiler. Hva kjennetegner en lett og elegant Pinot Noir sammenlignet med en kraftplugg av en Cabernet Sauvignon? Ved å smake dem opp mot hverandre, blir forskjellene åpenbare, og du vil raskt skjønne hvilken stil som er din personlige favoritt – og hvorfor.

Et kuratert utvalg for den kresne

Vi overlater ingenting til tilfeldighetene. Vinene som presenteres er håndplukket for å demonstrere spennvidden og kvaliteten i regionen. Målet er å gi dere verktøyene til å gjenkjenne kvalitet og forstå harmonien mellom druer, klima og vinmakerens visjon. Dere vil forlate kvelden med en nyvunnet trygghet i egne preferanser – en kunnskap som varer lenger enn selve flasken.

Kurset skreddersys etter anledningen

• For bedriften: Dette er det perfekte kurset for grupper med variert forkunnskap. Ingen spørsmål er for dumme når vi lærer det grunnleggende håndverket. Det skaper en avslappet stemning der alle stiller likt, og gir kollegaene en felles "verktøykasse" for å nyte vin ved senere anledninger.
• For vennegjengen: Gjør vinkvelden til noe mer enn bare drikking. Her får dere en aha-opplevelse når dere plutselig klarer å sette ord på det dere smaker. Vi legger opp til en uformell atmosfære hvor vi diskuterer egne smakspreferanser og lærer hvilke stiler som passer til hvilken type mat.
• For vinklubben: Selv erfarne smakerer har godt av å gå tilbake til "basis" for å kalibrere ganen. Vi fokuserer på blindsmaking av klassiske druetyper for å teste om vi klarer å identifisere stilen kun ved hjelp av lukt og smak. En ren og teknisk tilnærming som skjerper sansene.

Ta steget fra drikker til kjenner

Gi deg selv eller gjestene dine gaven av kunnskap. Kontakt oss for å booke et basiskurs i rødvin, og oppdag hvor mye mer vinen gir tilbake når du vet hva du leter etter.

Les hva deltakere sier:

Kun ros :) Fantastisk engasjerende foredragsholder Svein. Veldig interessant innhold - og lærerikt for oss som trodde vi kunne mye om champagne. Spes morsomt med luktprøver og sablering. Anbefaler varmt videre!
–Arne Styve

Det er andre gangen jeg er med på kurs (første gang champagne) og synes at disse kursene er fantastisk bra. Dyktig og morsom foredragsholder og så lærer man masse..
– Maria Pedersen

Info:

Et eget kompendie med aromahjul blir tilsendt pr e-post etter kurset. Under kurset vil du lære om Riedel glassbruk, smaksteknikk, forskjellen mellom eiket og ueiket vin, smak forskjell av kommersielle viner kontra kvalitesviner og lær om hva som passer av mat til de ulike vinstilene.

Vinkursene arrangeres på bestilling for større og mindre grupper og utføres i bedriftens lokaler, private hjem eller andre steder hvor det er mulig å formidle ekte vinglede! Passer for alle og tilpasses til hvert enkelt oppdrag.

Vinkurset pris er basert på et antall på 20 personer. Er man er færre justeres prisen opp til minimumpris til valgt kurstype basis/medium/premium. Smakingen består av en tilmålt mengde vin 1 fl/10pax) Forbruk utover det belastes faktura